자동화된 식품 기계 가공 라인으로 비유산 식품의 산업 생산을 가속화합니다.

비유산요리는 중국의 무형문화유산으로 선정된 중국 전통음식을 가리킨다. 오늘날 비유산식품의 생산과 문화의 계승은 각계각층의 지속적인 관심의 초점이 되고 있습니다. 그러나 인건비가 계속 상승함에 따라 많은 비유산 식품의 가격이 점점 더 높아지고 있습니다. 이 문제를 해결하기 위해 많은 비유산 식품 생산 기업에서는 자동화된 식품 생산 라인을 도입하기 시작했습니다. 식품 기계 인건비 절감과 제품 품질 향상을 위해
천진 고우부리 빵
Xungou는 Baozi가 청나라에 설립되었으며 2011년에 국가 무형 문화 유산으로 선정되었음을 무시했습니다. 초기에는 개고기 빵이 주로 생고기 빵이었습니다. 수년간의 개발 끝에 개고기 빵은 현재 생고기 빵, 신선한 빵 3종, 간장 빵, 채식 빵을 포함해 6개 카테고리, 98가지 종류가 있습니다. 원래의 작은 상점은 또한 큰 브랜드와 유서 깊은 브랜드로 발전했습니다.
注入 브랜드에 새로운 활력을 불어넣기 위해 Goubuli Baozi 그룹은 지속적으로 개혁과 혁신을 수행하고, 자동화된 빵 생산 라인을 도입하고, 맛을 보장하면서 생산량을 늘리고 인건비를 줄이기 위해 엄격한 디지털 지표를 공식화했습니다. 또한 Goubuli Baozi 그룹은 사업 개발의 ​​초점을 급속 냉동 가공으로 전환하고, 콜드 체인 물류를 사용하여 급속 냉동 빵을 운송하고 Goubuli 빵의 시장 규모를 더욱 확대했습니다.
산시 국수
가리비국수는 산시성(山西省)의 전통 파스타 요리로 2008년 국가무형문화유산으로 선정됐다. 칼국수는 이름 그대로 칼을 사용해 반죽을 면으로 자른다. 국수는 강한 맛과 독특한 맛을 가지고 있습니다. 집에서 간편하게 칼국수를 먹을 수 있도록 국내 많은 업체들이 진공포장 칼국수를 선보이고 있다.
人工 산업생산에 있어 인공면도는 당연히 적용되지 않습니다. 관련업체에서는 칼용 면류를 생산할 때 반죽기, 반죽기 등 식품가공설비를 사용하는 것으로 파악된다. 생산 효율이 높고 면의 품질이 균일합니다. 또한 산시성에서는 칼국수 가공 품질을 보장하고 칼국수 산업화와 기계화 생산을 적극적으로 추진하기 위해 '산시 칼국수 생산 사양'도 발표했습니다.
광동식 월병
광저우식 월병은 일반적으로 광동, 광시 등 지역에서 중추절에 소비되는 월병을 말하며 월병 종류의 한 종류이다. 광둥식 월병은 속이 달콤하고 맛있으며 껍질이 얇아서 많은 손님들로부터 호평을 받아왔습니다. 특히, 광둥식 월병은 2008년 국가무형문화유산으로 선정됐다.
요즘 광동식 월병 소비자가 점점 더 대중화되면서 수제 제품은 더 이상 시장 수요를 충족시킬 수 없습니다. 또한, 인건비 상승, 위생 및 기타 문제로 인해 광동 월병 생산 기업의 변화와 업그레이드도 촉진되고 있습니다. 시중에 나와 있는 많은 월병 제조 회사들은 전통적인 수작업 생산을 자동화된 월병 생산 라인으로 업그레이드한 것으로 파악됩니다. 자동 월병 생산 라인에는 반죽 제조부터 냉각 포장까지 일련의 식품 가공 기계가 포함되어 있어 생산 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 수동 접촉으로 인한 식품 안전 문제도 줄여줍니다.
비유전식품의 산업화를 촉진하는 과정에서 일부 사람들은 비유전식품의 특성이 대부분 손으로 만들어졌다는 주장도 제기했다. 그러나 인건비가 증가함에 따라 많은 비유산 식품의 가격이 계속 상승하고 있으며, 자동화된 생산 장비는 인건비를 어느 정도 줄일 수 있습니다. 그리고 오늘날 사회는 식품 안전에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며 많은 비유산 식품은 관련 식품 안전 표준을 직접 충족할 수 없습니다. 산업화된 생산을 실현하면 식품 안전 문제를 어느 정도 줄일 수 있습니다.
식품 가공 장비 회사의 경우, 산업화된 생산과 핵심 프로세스 상속 간의 균형을 어떻게 달성하는가는 생산 장비의 핵심 포인트 중 하나입니다. 관련 제조 기업은 자동화된 생산을 실현하는 동시에 식품 가공의 핵심 프로세스가 변하지 않도록 장비 및 기술 개혁과 혁신을 구현해야 합니다.