고급 천연 감자 칩 생산 라인 : 상하이 HG 푸드 기계의 첨단 솔루션
HG 푸드 기계의 포트폴리오의 중심에는 신선한 감자를 맛있고 프리미엄 품질의 칩과 감자 튀김으로 전환하도록 설계된 고도로 고급 자동화 시스템 인 천연 감자 칩 (냉동 프렌치 튀김) 생산 라인이 있습니다. 생산 라인은 신선한 감자를 원료로 사용하여 일련의 정교한 단계를 통해 가공하여 최종 제품이 바삭하고 맛이 좋으며 최고 수준을 보장합니다.
주요 프로세스 단계 :
재료 선택 : 품질을 위해 신중하게 선택된 신선한 감자는 주요 원료 역할을합니다. 이 시스템은 최고의 감자 만 칩과 감자 튀김을 만드는 데 사용되도록합니다.
세척 및 필링 : HG의 세탁 및 데스토너 기계를 사용하여 감자를 철저히 청소하여 먼지, 돌 및 기타 불순물을 제거합니다. 필링 프렌치 튀김 생산 라인 신선한 감자 내부를 보존하여 피부를 제거하려면 이어집니다.
절단 : 껍질을 벗긴 후, 감자는 고급 절단 기계를 사용하여 원하는 모양으로 절단됩니다. 칩의 얇은 슬라이스 또는 감자 튀김의 긴 스트립에 관계 없이이 단계는 균일 성과 정밀도를 보장합니다.
BLANCHING : 맛을 향상시키고 색을 보존하고 전분을 줄이기 위해 절단 감자는 증기 보일러를 사용하여 블랜칭을받습니다. 이 치료 과정은 외부에서 바삭하고 내부에서 부드러운 칩을 만드는 데 중요합니다.
탈수 : 블랜칭 후 고압 송풍기는 감자에서 과도한 물을 효율적으로 제거하여 튀김 전에 완벽하게 건조 할 수 있도록합니다.
튀김 : 감자는 프라이어에 튀겨 진 시그니처 황금빛 질감과 선명함을주는 중요한 단계입니다. HG의 기술은 감자 튀김이나 칩이 균등하게 튀겨져 배치에서 일관된 품질을 유지합니다.
탈 오일 : 튀김 후 자동화 된 탈 오일 공정은 과량의 오일을 제거하여 맛과 질감을 유지하면서 더 건강한 최종 제품을 제공합니다.
조미료 : 과정의 마지막 단계는 향료입니다. 칩이나 감자 튀김은 조미료 기계에서 양념되어 맛이 좋은 간식을 위해 향신료를 균일하고 완벽하게 분포시킵니다.
천연 감자 칩 생산 라인의 안전 기능
HG 푸드 기계는 식품 생산에서 안전이 가장 중요하다는 것을 이해합니다. 그만큼 천연 감자 칩 생산 라인 안전하고 효율적인 운영을 보장하기 위해 여러 안전 기능을 통합합니다.
비상 정지 버튼 : 기계의 전략 지점에 위치한이 버튼을 사용하면 비상 사태가 발생한 경우 운영자가 즉시 작업을 중단 할 수있어 사고 및 장비 손상을 방지합니다.
과열 방지 : 내장 센서는 프라이어 및 블랑커와 같은 중요한 구성 요소의 온도를 모니터링합니다. 기계의 어느 부분이 안전한 작동 온도를 초과하면, 과열을 방지하기 위해 시스템이 자동으로 종료됩니다.
과부하 보호 : 기계에는 오버로드 보호 기능이 장착되어 구성 요소가 최대 용량을 초과하지 않도록하여 기계적 고장의 위험을 줄이고 장기 신뢰성을 보장합니다.
안전 커버 및 방패 :이 기계에는 특히 작동 및 유지 보수 중에 운영자가 이동 또는 고온 부품과 접촉하지 않도록 보호하는 자동 안전 커버가 포함되어 있습니다.
안전 센서 및 경보 : 고급 센서는 막힘 또는 비정상 온도와 같은 잠재적 문제에 대해 시스템을 지속적으로 모니터링합니다. 문제가 발생한 경우 경보 소리 및 천연 감자 칩 기계 자동으로 종료 될 수 있습니다.
미끄럼 방지 바닥재 : 생산 구역은 슬립 바닥재로 설계되어 특히 젖거나 기름이 발생할 수있는 지역에서 미끄러짐 및 하락의 위험을 줄입니다.
오일 필터링 시스템 : 화재의 위험을 완화하고 고 식품 안전 표준을 유지하기 위해 오일 필터링 시스템은 프라이팬에서 파편과 오염 물질을 자동으로 제거합니다.
잠금/태그 아웃 절차 : 유지 보수 또는 수리 중에 잠금/태그 아웃 절차는 기계를 실수로 다시 시작할 수 없도록 유지 보수 직원을 보호합니다.
저전압 보호 : 냉동 감자 튀김 기계 전력 서지와 같은 전기 문제로 인한 손상을 방지하기위한 저전압 보호가 포함되어있어 운영자와 장비의 안전성을 보장합니다.
주요 장비 기능
세척 및 Destoner 기계 : 가공 전에 감자에서 돌과 잔해물을 철저히 청소하고 제거합니다.
필링 머신 : 감자 피부를 효율적으로 제거하여 폐기물을 줄이기 위해 가능한 한 많은 육체를 유지합니다.
절단 기계 : 정확하고 일관된 절단을 제공하여 균일 한 칩 또는 감자 튀김을 보장합니다.
Blancher : 증기 가열을 사용하여 색상과 질감을 유지하면서 튀김을 위해 감자를 준비합니다.
프라이어 : 균등하고 일관된 튀김을 보장하여 바삭한 칩이나 감자 튀김을 생성하는 고급 시스템.
조미료 기계 : 조미료의 균일 한 분포, 풍미 향상 및 모든 배치의 일관성 보장을 허용합니다 .
