일반적으로 퍼프에 있어서의 퍼핑기술은 식품 생산 라인 장비 산업은 일반적으로 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다. 음식의 전분을 덱스트린과 설탕으로 분해하는 과정 후 퍼핑 기계는 일반적으로 사람의 소화 기관에서 발생합니다. 분해되어 덱스트린, 맥아당이 되고, 최종적으로 몸에 흡수되는 포도당이 됩니다.
퍼핑 기술은 아밀라아제 역할을 하여 음식이 구강에 들어가기 전에 전분이 분해되는 과정을 거치게 합니다. 이런 의미에서 퍼핑 장치는 소화 기관을 연장시키는 것과 같습니다. 이는 신체의 음식 소화 과정을 증가시키고 부풀린 음식의 소화 및 흡수율을 향상시킵니다. 따라서 퍼핑기술은 과학적이고 이상적인 식품가공기술이며, 식품을 퍼핑한 후 식품의 구조가 사용자에게 더욱 쉽게 흡수된다고 볼 수 있다.
퍼핑 식품 기계의 퍼핑 기술의 또 다른 특징은 전분을 완전히 호화시킬 수 있다는 것입니다. 과거에는 베이킹, 조리 등 식품을 숙성시키는 열간 가공 기술을 통해 식품의 생전분, 즉 베타전분을 소위 알파전분으로 변화시킬 수도 있었습니다. 그러나 제품을 일정 기간 방치하면 이미 팽창된 알파 전분은 다시 베타 전분으로 수축하는데, 이를 "회춘" 또는 "노화"라고 합니다. 이는 전분을 함유한 모든 식품에서 흔히 나타나는 현상입니다. 이들 식품은 '숙성'되면 체형이 딱딱해지고 맛이 떨어지며 소화력도 떨어진다. 이는 전분 알파의 불완전성 때문입니다.
퍼핑식품기계의 퍼핑기술은 전분을 완전히 호화시킬 수 있으며, 전분이 된 알파전분은 투입 후 베타전분으로 복원되지 않으므로 식품이 부드러움과 좋은 풍미, 높은 소화율을 유지하여 전분보다 우수합니다. 퍼핑 기술. 다른 물리적 처리 방법의 또 다른 특징은 거친 곡물 처리에 대한 새로운 처리 분야를 열어줍니다.
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