지능형 제조와 유연한 생산을 슬로건으로 하는 식품 기계 산업은 끊임없이 발전하고 있습니다. 지난해에는 고사양 식품기계 제품이 많이 등장했다. 외국 웹사이트에서는 아이스크림 압출 생산 라인, 고성능 페트병 포장 기계, 탈알콜 모듈, 즉시 판매를 위한 통합 라인, 지능형 맞춤형 모듈형 가열 시스템 등 5가지 새로운 식품 기계 제품을 선정했습니다. 액체 음료 생산 및 포장 분야에서는 모두 뛰어난 성능 이점을 가지고 있습니다.
4차 산업혁명이 도래하면서 식품기계산업은 새로운 산업혁명을 시작했습니다. 지능형은 식품 기계의 혁신 방향이 되었습니다.
작년에는 일련의 고사양 식품 기계가 전 세계적으로 출시되어 식품 제조업체가 가격을 향상하고 다른 회사를 개선하는 데 도움이 되었습니다. 해외 웹사이트에서 선정한 신규 기계제품은 다음 5개입니다.
1, Tetra Pak: 아이스크림 압출 라인
지난해 9월 테트라팩은 중규모 생산업체에 '제품 품질'을 제공하기 위해 새로운 아이스크림 압출 라인을 출시했다. 이 기계를 사용하면 아이스크림 제조업체는 샌드위치, 콘, 행성 컵, 각설탕 또는 케이크와 같은 동일한 생산 라인에서 여러 제품 간에 전환할 수 있습니다. 새로운 라인은 독립적으로 제어되는 수평 절단기를 사용하여 압출기에서 아이스크림을 배출합니다. 이 기술은 라인 속도에 관계없이 절단 속도가 항상 빠르다는 것을 의미하며 "낮은 생산성에서도 깔끔한 절단을 보장합니다".
2, KHS : 고성능 페트병 포장기
포장 제조업체 KHS의 1차 성형 및 충진 플라스틱 병 생산 라인은 PET 프리폼을 팽창시키기 위해 멸균 공기 주입에 의존하지 않고 기계를 통해 액체 내용물을 직접 주입합니다.
플라스틱 용기의 전통적인 가공에서 기계는 필요한 온도 프로파일에 따라 프리폼을 가열한 다음 제어된 체적 흐름 압력 하에서 PET 프리폼에 채워질 제품을 눌러야 합니다.
압축 공기와 달리 병은 채워질 제품으로 형성됩니다. 이 과정에서 프리폼 재료는 용기 형태의 내부 윤곽을 따라 자동으로 분포됩니다. 스트레칭 막대는 병과 세로 방향으로 정렬되어 있으며 충전 후 자동으로 용기에서 수축됩니다. 변위가 제거되면 뚜껑은 목에 놓이기 전에 주어진 충전 수준에 도달합니다.
이 새로운 포장 기계는 전체 기능 모듈과 더 작은 직경의 회전 기계를 제거하여 필요한 전체 공간을 줄입니다. 시간당 40,000병의 현재 테스트 환경에서 포장 기계는 표준 스트레치 블로우 성형 기계/충진기 설치 공간의 25%만 필요합니다.
동시에 사용자는 시간, 에너지 및 유지 관리 측면에서 속도를 향상시킵니다. 기존의 스트레치 블로우 성형이 더 이상 필요하지 않으므로 PET 용기를 더 빠르게 채울 수 있습니다. 성형 및 충전에는 이전의 개별 스트레치 블로우 성형 공정과 거의 동일한 시간이 소요됩니다. 또한 더 적은 수의 형식화된 부품을 사용하여 유지 관리 비용을 절감합니다.
3. 알파라발: 알코올 제거 모듈
Drinktec 2017에서 알파라발은 알코올 함량이 0.5% 미만인 맥주를 생산할 수 있는 탈알코올화 모듈을 시연했습니다. 모듈은 먼저 맥주의 가스를 제거하고 응축 가능한 휘발성 물질을 맥주 스트림으로 되돌린 다음 전용 스트리퍼에서 위쪽으로 흐르는 증기를 사용하여 알코올을 제거했습니다. 알코올은 증기 형태로 빠져나와 응축되어 수집됩니다. 알파라발에 따르면 이는 필링 원리와 압력을 사용하여 "저온에서 특히 효과적인" "완전 자동화된 에너지 절약형" 모듈로 운영 비용을 절감하고 신뢰할 수 있는 단방향 알코올 제거 방법을 제공합니다.
4. Sidel : 한줄로 즉시판매 가능
포장업체 시델(Sidel)은 물과 탄산음료 생산을 위한 통합 시스템인 슈퍼 콤비(Super Combi) 통합 라인을 출시해 즉시 판매 가능한 제품을 제공하고 있다. Drinktec 2017에서 이 기계는 "차세대" 솔루션으로 불렸으며 프리포머, 블로워, 라벨러, 필러/캐퍼 및 캐퍼의 5가지 프로세스 단계를 포함했습니다. 보다 지속 가능한 생산을 보장하기 위해 Super Combi는 자원 사용을 최소화하도록 설계되었습니다. Sidel은 전력 소비가 최대 45% 감소하고 프리폼 가열 시간이 최대 15% 단축되었다고 밝혔습니다.
5. Tetra Pak: 스마트 맞춤형 모듈형 난방 시스템
Tetra Pak은 또한 지능형 맞춤화(Intelligent Customization)라는 모듈식 가열 시스템을 도입했는데, 이는 식품 및 음료 제조업체에 맞춤형 처리 솔루션을 제공한다고 합니다. 회사의 유제품, 음료 및 식품 가공 기술을 기반으로 한 모듈을 다양한 구성으로 결합할 수 있습니다. 솔루션을 업그레이드하여 우유와 크림, 과립형 음료, 이유식에서 다양한 조리 식품에 이르기까지 고객의 제품 확장을 지원할 수 있습니다. Tetra Pak은 유럽 및 러시아 고객과 함께 새로운 모듈식 제품 포트폴리오의 시험을 완료했습니다.
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