비스킷 생산 라인의 원리

그만큼 비스킷 생산 라인 비스킷성형기, 터널형 열풍순환식 전기오븐, 연료분사기, 터닝기, 냉각라인, 비스킷 마무리기, 비스킷샌드위치기, 포장테이블 등으로 구성되어 있습니다.

전체 라인은 공급, 3면 프레싱, 성형, 체질, 운반, 긁기 및 재활용에서 CPU 모듈 제어, 후면 장착 모터 드라이브, 컴팩트한 구조 및 높은 수준의 자동화를 채택합니다. 베이킹, 연료 분사, 냉각 등 모든 전기기계적 통합이 자동으로 완료됩니다.

비스킷의 주요 원료는 밀가루이며, 여기에 설탕, 지방, 계란, 유제품 및 기타 액세서리가 첨가됩니다. 다양한 조리법과 생산 공정에 따라 달콤한 비스킷은 질긴 비스킷과 바삭바삭한 비스킷의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 질긴 비스킷의 특징은 인상이 대부분 오목한 꽃이고 표면에 핀홀이 있다는 것입니다. 제품의 표면이 매끄럽고 매끄러우며, 단면 구조가 층층이 되어 있어 씹을 때 바삭한 느낌이 있고, 쫄깃하고 바삭한 것이 독특한 특징입니다.

인성 비스킷은 설탕과 지방이 적습니다. 일반적으로 설탕의 사용량은 30%, 기름의 사용량은 20% 이하입니다. 바삭바삭한 비스킷의 특징은 인상이 대부분 엠보싱 처리되어 있고, 패턴이 뚜렷하며, 구조가 미세하여 밀가루 함량의 14%~30% 수준입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나는 일부 특산품은 최대 50%까지 사용 가능합니다.