지속적인 발전을 이끈 비스킷 산업

대부분의 소비자들은 비스킷 원재료 가격 인하를 인지하지 못하고 있어 현재 가격이 수용 가능한 것으로 나타났다.
밀가루, 사탕수수당, 식용유 등 비스킷의 주요 원자재 가격이 급락한 것으로 파악된다.
비스킷 산업 원자재 모두 가격 인하
말레이시아와 인도네시아는 세계 최대의 팜유 생산국으로, 두 나라의 팜유 생산량은 전 세계 생산량의 약 80%를 차지한다. 높은 석유 재고로 인해 공급 과잉이 발생하고 가격이 급락했습니다. 직접적인 영향은 다운스트림 기업의 생산비용이 크게 절감됐다는 점이다.
팜유 가격이 급락한 것 외에도 밀가루와 자당 가격도 다양한 수준으로 하락했습니다. 그 중 자당 가격은 절반 가량 하락한 반면, 밀가루 가격은 꾸준하게 하락했다.
시장 전체는 기본적으로 안정적으로 유지되었으며, 일부 지역에서는 가격 변동이 거의 없었고 가격 변동도 거의 없었습니다. 그러나 대부분의 밀가루 업체와 유통업체들은 최근 매출 추이와 판매량이 이전 기간에 비해 감소했다고 전했다.
시장
헐렁한 소매가 없음
원자재 가격이 급락했지만 비스킷 소매가격은 크게 떨어지지 않았다. 가끔 프로모션이 보이기는 하지만 전체적으로는 변화가 없습니다. 일부 주요 국내 브랜드는 가까운 시일 내에 가격을 조정할 계획이 없습니다.
기업
또는 개발 기회 안내
거의 모든 산업이 원자재 가격의 급격한 상승에 직면해 있으며, 기업은 제품의 공장도 가격을 인상해야 하지만, 가격 인상이 비용 상승으로 인한 압력을 상쇄하기는 어렵습니다. 원자재 가격이 하락하면서 마침내 회사는 '좋은 날'로 돌아왔고, 비스킷 회사는 발전의 기회를 맞이하는 것처럼 보였습니다.
현재 중국의 1인당 연간 비스킷 소비량은 약 1,000그램인 반면, 선진국의 1인당 연간 비스킷 소비량은 25~35킬로그램, 중등도 선진국의 1인당 연간 비스킷 소비량도 12~18킬로그램인 것으로 파악됩니다. 따라서 중국의 비스킷 시장은 엄청난 잠재력을 가지고 있습니다. 최근 몇 년 동안 우리나라의 비스킷 총 생산량은 매년 증가하고 있지만 시장의 무질서한 경쟁으로 인해 많은 비스킷 제조업체가 빈약한 이익과 손실에 직면해 있습니다. 국내 일부 베테랑 비스킷 회사의 생산량이 점차 감소하고 이익이 급격히 감소했으며 일부 비스킷 회사는 파산하거나 합병되었습니다.
소비자
현재 가격은 괜찮습니다
소비자들은 비스킷 업체의 영업상황도 모르고, 비스킷 원재료 가격이 급락한 사실도 모르고 있다. 그들은 "현재 가격이 괜찮습니다"라고 말했습니다. 소비자들은 오랫동안 높은 가격에 익숙해져 있었던 것 같습니다.
상식
팜유
팜유는 콩기름(정보, 시장), 땅콩기름, 해바라기기름, 코코넛기름, 라드, 우지 등 다른 지방을 부분적으로 대체할 수 있는 일종의 식물성 기름입니다. 팜유와 각종 유지의 상호관계로 인해 팜유 가격은 세계 일반 유지 가격과 함께 변동하며 크게 변동합니다.
팜유는 전 세계적으로 요리 및 식품 제조에 널리 사용됩니다. 식용유, 바삭바삭한 지방, 마가린으로 사용됩니다. 팜유는 성질이 순해서 식품에 좋은 재료입니다. 성분 조합의 관점에서 볼 때 글리세린의 높은 고형분 함량은 식품의 수소화를 방지하고 안정성을 유지하며 효과적으로 산화를 방지할 수 있습니다. 케이크나 빵에 좋은 조미료로 식품제조업계에서 많은 사랑을 받고 있습니다. 중국은 팜유의 전체 수입국이며, 그 가격은 식품제조산업의 동향에 직접적인 영향을 미칩니다.