비스킷 생산 과정과 비스킷 기계에서 롤링 기계의 역할

비스킷 생산 과정과 비스킷 기계에서 롤링 기계의 역할

비스킷 생산 주요 장비 흐름

비스킷 생산 공정에는 일반적으로 원부자재 가공, 반죽 준비, 타정, 성형, 베이킹, 냉각, 포장 및 기타 공정이 포함됩니다. 물론 이 과정에서 비스킷 기계의 메쉬 벨트의 역할은 불가분의 관계입니다.

반죽이 준비된 후, 느슨한 구조의 반죽을 일정한 두께의 콤팩트한 반죽 시트로 만들기 위해서는 롤링(압착)이 필요합니다. 외관상 반복 롤링을 하면 표면이 광택이 나고 모양이 완전하며 인쇄 후 패턴 유지력이 강해집니다.

식품 생산 공정의 비스킷 기계 롤링 기계

(1) 풀어진 반죽을 굴려 일정한 접착력을 지닌 견고한 면을 형성하여 작업 중에 면이 부러지지 않도록 합니다.

(2) 롤링은 반죽의 기포를 일부 제거하고 베이킹 과정에서 음식에 큰 구멍이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

(3) 인성이 필요한 반죽 조각(예: 완탕 포장지, 질긴 비스킷)은 여러 번 굴려야 합니다.

(4) 롤링하면 면 표면의 거칠기를 줄일 수 있습니다. 접착력이 약한 반죽의 경우 여러 번 롤링하면 접착력이 향상됩니다.

Shanghai HG(hengguang) Food Machinery Co.,ltd., 본사 공장은 1970년대에 지어졌습니다. 거의 40년 동안의 설계 및 제조 경험을 바탕으로 식품 기계 , 이제 탄탄한 기술력과 국내 및 글로벌 시장에서 큰 명성을 지닌 기업으로 발전했습니다. HG 기업은 현재 건축 면적이 50,000m2이고 연간 생산량이 5억 RMB인 기계 가공 공장 4개, 식품 실험실 공장 1개, 무역 회사 1개, 폴리테크 대학교 1개를 소유하고 있습니다.HG GROUP은 ISO9001:2008\를 통과했습니다. CE\SGS 인증서를 획득했으며 300개 이상의 특허 및 수상 경력을 보유하고 있어 상하이 또는 중국에서 몇 안 되는 대규모 민간 첨단 기술 기업 중 하나가 되었습니다.