밀기울을 사용하지 않는 빵 굽기는 최근 미국에서 등장한 건강에 좋은 새로운 음식 방법입니다. 실제로 글루텐 프리 다이어트의 첫 번째 목적은 글루텐에 알레르기가 있는 다이어트를 치료하는 것입니다. 나중에 사람들은 글루텐 프리 제품을 발견했습니다. 낮은 전분 함량은 체중 감량을 하는 사람들 사이에서 서서히 대중화되고 있으며, 이는 미국 소비자들이 식품 생산 라인 시장은 글루텐 프리 제품이 지배하고 있습니다.
베리 프리 베이킹도 제빵사들의 사랑을 점점 더 받고 있지만, 재료가 글루텐 프리이고, 노 브랜은 구운 식품의 구조를 지탱하는 글루텐이 없다는 의미이기 때문에 처음에는 베이킹 경험이 많은 가족이라도 베이킹 사람들이 좋아합니다. 글루텐 프리 베이킹을 싫어합니다. 글루텐 프리 베이킹 수준을 향상시키기 위해.
반쯤 구운 빵: 토스트가 완전히 익지 않은 경우, 다음번에 두 개의 작은 베이킹 트레이에 반죽을 분리하는 것이 가장 쉬운 해결책입니다. 빵이 여전히 흐물흐물하다면 일반적인 이유는 오븐 온도 때문일 수 있습니다.
글루텐 프리 제품은 일반적으로 더 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 구워야 합니다. 오븐 온도를 25도 낮추면 이 문제가 해결될 수도 있습니다. 빵이 어두워지기 시작하면 빵 틀을 알루미늄 호일로 덮고 계속 구워주세요. 검은색 베이킹 트레이를 사용하지 마세요. 빵이 완전히 익고 바닥이 탈 수 있습니다.
깨지기 쉬운 빵: 빵이 보기에도 좋고 냄새도 좋은데, 자르면 빵가루가 많이 떨어집니다. 이때 빵가루를 버리지 마세요. 재사용도 가능하고, 말린 빵가루를 뿌린 후 양념을 곁들이면 맛있는 러스크가 완성됩니다.
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