그만큼 감자 칩 생산 라인 회사 고품질, 저렴한 가격, 우수한 서비스로 신규 고객과 기존 고객을 유치합니다. 그러나 우리나라 감자 칩 생산 라인의 식품 포장 산업이 급속히 발전하는 이면에는 수많은 첨단 기술의 완전한 장비 세트가 여전히 수입에 의존하고 있으며 완전한 수입에 많은 양의 외화가 사용된다는 것은 놀라운 일입니다. 매년 고급 장비 세트.
플라스틱 필름 이축 연신 장비와 같은 생산 라인 하나는 거의 1억 위안에 달합니다. 1970년대부터 도입됐다. 지금까지 110개 생산라인이 중국에 수입됐다. 또한, 제품 산업에 사용되는 거의 모든 무균 감자 칩 생산 라인 식품 포장 상자 및 충전 장비는 거의 스웨덴 Tetra Pak에서 제공됩니다. 업계 전문가들은 우리나라 감자칩 생산라인의 식품포장기계가 외국의 고급 기술에 과도하게 의존하는 것이 우리나라 감자칩 생산라인에서 식품포장산업의 지속적이고 안정적인 발전을 심각하게 제한하고 있다고 생각합니다.
중국 식품 및 감자칩 생산라인 식품 포장 기계 산업 협회 사무총장인 He Nanzhi는 외국과 비교할 때 우리나라의 기계 제조 수준 격차는 주로 기술에 반영되어 있다고 믿습니다. 그는 우리나라의 기술연구 인력이 크게 세 부분으로 구성되어 있는데 하나는 과학연구소, 다른 하나는 대학, 세 번째는 기업 내 과학연구기관이라고 분석했다. 현재 과학연구소는 독립적으로 운영하고 자체 이익과 손실을 부담하도록 요구하고 있습니다. 기업의 방향이 바뀌면서 기술 개발과 연구를 고려할 수 없게 되었습니다. 대학 역시 수입을 창출하는 업무를 수행하고 일부 기술 연구를 수행할 에너지가 없습니다. 기업 자체의 기술력이 생산에 달려 있기 때문에 연구개발은 과학연구기술과 실험장비의 한계에 직면하고 있으며, 과학연구소의 사전개발 없이는 신기술을 직접 생산에 적용할 수 없습니다. . 감자 식품은 새로운 유형의 가공 산업이며 우리나라에서 매우 넓은 전망을 가지고 있습니다!
감자는 세계 모든 나라의 주식 중 하나입니다. 미국에서는 1950년대부터 당시 간편식의 급속한 발전과 감자를 먹으면 살이 찐다는 잘못된 이론으로 인해 감자의 소비량이 급격하게 감소했다. 이러한 궁지에서 벗어나기 위해 미국의 식품 전문가들은 다양한 감자 식품 개발에 대한 광범위한 연구를 시작했고, 그 결과 1950년대 이후에는 감자의 소비가 다시 늘어나 감자의 세계가 되었다.
현재 미국의 감자 식품은 70~80종 이상의 품종으로 미국 전체 식품 시장의 약 31.7%를 점유하고 있다. 미국 감자의 식품 가공률은 80% 이상이며, 그 중 50% 이상이 급속 냉동 감자튀김 가공에 사용됩니다. 미국의 연간 1인당 감자 식품 소비량은 약 60kg이며, 그 중 튀긴 감자칩의 1인당 소비량은 약 9kg입니다.
1990년대 이후 아시아 경제의 성장과 함께 아시아에는 새로운 형태의 감자 식품 시장이 점차 형성되었습니다. 최근 몇 년 동안 미국이 홍콩, 대만, 일본, 한국으로 수출한 급속냉동 감자튀김과 감자튀김의 총 무역량은 수억 달러를 넘어섰다. 맥도날드, KFC 등 미국의 패스트푸드 체인이 세계 각국으로 지속적으로 확장되면서 감자를 주원료로 하는 유럽과 미국 식품도 전 세계적으로 인기를 끌며 수십억 달러 규모의 안정적인 시장을 형성하고 있다. 선진국에서는 감자식품이 국민의 일상생활에 없어서는 안 될 녹색식품으로 자리 잡았습니다.
UN 통계에 따르면 1인당 감자 소비량은 서유럽 국가에서 더 높으며, 연간 1인당 감자 소비량은 약 90kg이며, 동유럽이 그 뒤를 따릅니다. 라틴아메리카의 1인당 소비량은 상대적으로 안정적인 반면, 개발도상국은 점진적인 증가세를 보이고 있습니다. 라틴 아메리카와 근동 지역의 1인당 소비량은 약 20~25kg이고, 아프리카와 극동 지역은 약 6kg입니다.
일본 감자의 식품 가공률은 약 70%입니다. 매년 350만 톤의 감자 중 약 50%가 튀긴 감자칩 및 칩 가공에 사용되고, 10%는 급속 냉동 감자 제품 가공에 사용됩니다.
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