감자 칩 생산 라인 산업의 경쟁은 치열합니다

유엔개발국제감자센터의 추산에 따르면 세계 각국이 직접 먹는 감자는 전체 생산량의 50%에도 미치지 못한다. 우리나라의 감자 재배면적은 467만㎡에 달하고, 연간 생감자 생산량은 6,500만톤으로 세계 1위입니다. 그러나 우리나라의 1인당 감자 소비량은 18kg 정도에 불과하고 그 중 90%가 신선할 정도로 매우 적습니다. 우리나라의 감자 가공률은 전체 생산량의 약 4%에 불과합니다. 유엔 통계와 비교하면, 우리나라의 현재 감자 식품 전체 가공 수준은 세계 선진국 수준보다 약 20년 정도 뒤쳐져 있습니다.
감자분말 및 가공제품, 전분, 특수전분, 감자 즉석식품 등 제품 시리즈를 확립하여 감자 가공산업을 중서부 지역의 새로운 경제성장 포인트로 자리매김하였습니다.
튀긴 감자칩, 복합 감자칩, 급속 냉동 감자튀김은 중국 시장에서 빠르게 발전한 세 가지 종류의 감자 스낵 식품입니다.
튀김 감자칩은 우리나라 시장에서 가장 흔한 감자 식품입니다. 이는 또한 중국에서 상대적으로 빠르게 발전하는 감자 식품 가공 프로젝트입니다.
지난 50년 동안 세계 과학 기술의 발전과 새로운 공정과 신소재의 출현, 특히 포장 재료, 포장 기계 및 포장 기술의 급속한 발전으로 감자튀김의 가공 및 생산은 거대한 산업을 형성했습니다. , 튀긴 감자 칩의 전 세계 연간 매출은 200 억 달러를 초과했으며 Pepsi Foods의 미국에서만 연간 매출은 80 억 달러를 초과했습니다.
1980년대 후반부터 우리나라는 미국, 스웨덴, 네덜란드, 핀란드에서 30개가 넘는 감자튀김 생산 라인을 도입했습니다. 국내 감자튀김의 연간 총 생산량과 판매량은 약 40,000~50,000톤으로 추산되며, 그 대부분은 우리나라의 수입 장비로 가공, 생산되고 있습니다. 그 중 연간 생산량과 판매량이 2000톤 이상인 회사는 10개 정도에 불과하다. 현재 국내 장비를 사용하여 감자칩을 생산하는 기업은 많지 않습니다.
중국 농업 기계 연구소 또는 일부 식품 기계 공장에서 생산하는 감자튀김의 기술 수준 외에도 대부분의 국내 장비는 기술이 낙후되어 생산량이 낮고 품질이 낮으며 소비량이 많습니다.

복합감자칩은 감자눈송이 분말을 주원료로 복합화한 원형의 얇은 필름입니다. 1970년 P&G(Procter & Gamble Company)에 의해 처음 발명되었으며 역사가 30년이 넘었습니다. 복합 통조림, 긴 유통기한, 휴대가 간편하고 일괄적으로 섭취할 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 전 세계적으로 인기 있는 간식이 되었습니다. 이제 복합 감자 칩의 생산은 미국을 제외한 남미, 유럽, 일본, 대만, 태국 및 기타 아시아 국가 및 지역으로 발전했습니다. 전 세계 복합 감자의 연간 매출은 10억 위안을 초과한 것으로 추산됩니다.
감자 식품 가공은 고수익 프로젝트입니다. 또한, 감자 재배 지역의 감자 품종 개량과 수확량 증가, 농가 소득 증대, 지역 경제 발전 촉진 등으로 이어질 수 있어 중서부 지역 발전에 있어 정치적, 경제적 중요성이 크다.
중국 감자칩 생산라인의 식품포장산업은 현실에서 출발하여 기술을 도입하고 자주적인 혁신과 결합하는 길을 택해야 한다. 전적으로 독자적인 혁신만으로 발전하기는 어렵습니다. 우리나라 감자칩 생산라인 식품포장산업은 비교우위를 바탕으로 발전의 길을 걷고 있다. 첫째, 한자정보처리의 장점이다. 두 번째는 재능의 장점입니다. 종합적인 제조업 수준에서 해외 제조사와 치열한 경쟁을 벌이는 것은 불가능하다. 감자칩 생산 라인용 식품 포장 기계의 자동 기술에는 다양한 분야가 관련되어 있습니다. "일부 기업은 스스로 문제를 해결할 수 있고 일부 기업은 관련 전문 기업이나 연구 기관과 공동으로 해결해야 합니다. 환경 보호 제품의 경우 연구 범위가 더 광범위하므로 이러한 측면에서 우리의 독립적인 혁신 감각은 그렇지 않습니다. 충분한!"
전통적인 감자 칩 생산 라인 식품 포장 기계는 대부분 캠 분배 샤프트 유형과 같은 기계적 제어를 채택했으며 나중에는 광전 제어, 공압 제어 및 기타 제어 형태가 사용되었습니다. 식품 가공 기술이 향상됨에 따라 감자 칩 생산 라인의 식품 포장 매개 변수에 대한 요구 사항이 증가하고 있습니다. 원래의 제어 시스템은 새로운 형태의 개발을 충족하기 어려웠으며 기계, 전기, 가스, 조명, 건강 및 전자기 통합을 통합했습니다. 식품 및 감자칩 생산 라인과 식품 포장 기계에 사용되는 기계 및 전자 장비는 감자 칩 생산 라인에서 식품 포장 기계의 자동화를 개선하도록 설계되었습니다. 감자 칩 생산 라인 식품 포장 기계의 연구 개발을 컴퓨터와 결합하여 메카트로닉스 제어를 달성할 수 있습니다.
식품 및 감자칩 생산 라인의 식품 포장 산업의 건전하고 질서 있는 발전을 위해 중국 식품 및 감자 칩 생산 라인의 식품 포장 기계 수석 컨설턴트 Tan Junqiao는 다음과 같이 제안했습니다. 기업 자산의 재편성을 전면적으로 촉진하십시오. 현대적인 기업 시스템 구축을 가속화합니다. 기술 혁신을 기반으로 자주 혁신을 강화합니다. ydsdnbeh는 "대강 및 단기 대학"의 생산 및 운영 방식을 점차적으로 추진하여 "차별화된" 시장 경쟁 시스템을 형성했습니다. 오염을 방지하고 환경 보호를 중요시하기 위해 녹색 감자 칩 생산 라인 식품 포장에 중요성을 부여합니다.
감자칩 생산 라인 회사의 경우 업계 내 경쟁은 항상 존재해 왔으며 치열합니다. 시장에서 적자생존의 메커니즘 하에서 우위와 특성이 없고 경쟁력이 부족한 기업군은 도태될 수밖에 없기 때문에 더욱 어려운 혁신적인 아이디어, 우수한 품질, 앞선 기술과 고정고객 베이스는 점점 더 중요해지고 있습니다.