부풀린 스낵 식품은 1960년대 후반에 등장한 새로운 유형의 식품입니다. 이런 종류의 음식은 구조가 푹신하고 맛이 아삭하고 달콤하며 일정한 영양가가 있기 때문에 사람들, 특히 어린이들에게 매우 인기가 있습니다. 퍼프 스낵 식품의 특별한 맛으로 인해 외부 포장에 대한 요구 사항이 상대적으로 높습니다. 다음은 부풀린 스낵식품의 유통기한에 영향을 미치는 몇 가지 중요한 요소입니다.
1. 포장재의 차단성이 좋거나 나쁘다. 부풀린 스낵 식품의 포장 형태는 비교적 간단하며 일반적으로 플라스틱 복합 베개 가방을 제품 포장으로 사용하는 것이 일반적입니다. 플라스틱 복합 포장재에는 다양한 종류가 있으며 플라스틱-플라스틱 복합재, 종이-플라스틱 복합재, 알루미늄-플라스틱 복합재 등 다양한 복합 조합이 있습니다. 다양한 복합 조합을 통해 포장 강도, 밀봉, 산소 차단, 방수 및 차광에 대한 다양한 식품 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 퍼프 스낵 식품 포장의 수분 차단 및 산소 차단 특성은 유통기한 동안 제품의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 이 테스트는 산화적 열화, 습기로 인한 식감, 산소나 수증기에 대한 민감성으로 인한 곰팡이 문제를 해결할 수 있습니다. 현재 포장재의 통기성 감지에 대한 중국 표준은 GB/T 1038이며, 이는 차압 테스트 원리를 사용하여 포장재의 가스 차단 성능을 지정합니다. 투습도 테스트 표준은 GB/T 1037이며 계량을 사용합니다. 테스트 방법의 원리는 플라스틱 필름, 복합 필름 등의 투습도를 테스트하는 것입니다. 회사는 Labthink VAC-V1 차압 가스 투과 장비와 W3/060 수증기 투과율 테스트 시스템을 선택할 수 있습니다. 장비는 관련 표준을 엄격하게 구현하고 장비는 컴퓨터로 제어되며 테스트 자동화가 높고 테스트 정밀도가 높으며 성능이 안정적입니다. . VAC-V1 테스트 가스에는 산소 외에도 고객의 다양한 테스트 요구 사항을 충족하기 위해 질소, 이산화탄소 및 기타 가스가 포함되어 있습니다.
2. 가방 상단의 공기 함량. 부풀린 스낵 식품은 깨지기 쉽습니다. 생산, 운송, 판매 과정에서 제품은 기계적 또는 외부 압출로부터 보호되어야 하며, 이러한 식품은 습기와 산화에 취약합니다. 따라서 부풀린 스낵 식품은 일반적으로 불활성 가스 질소로 채워져 있습니다. 포장재에 잔류산소가 너무 많으면 미생물이 번식하기 쉬워 곰팡이가 생기거나 제품이 변질될 수 있습니다. 이러한 유형의 포장의 경우 HGA-01 헤드스페이스 공기 분석기를 사용하여 잔류 산소를 분석하고 제품의 유효 기간을 안내할 수 있습니다.
3. 패키지의 밀봉 성능이 좋거나 나쁩니다. 부풀린 스낵 식품은 수분 및 산화 분해에 매우 취약한 제품입니다. 포장재의 차단성을 제어하는 것 외에도 누출로 인한 제품의 오염 및 품질 저하를 방지하기 위해 패키지 전체의 밀봉 신뢰성을 보장하는 것도 필요합니다. 밀봉 성능이 좋지 않은 것은 주로 밀봉 부분 때문이므로 밀봉 테스트의 초점은 밀봉 부분에 누출이 있는지 여부에 주의를 기울여야 합니다. 열 밀봉 성능 및 밀봉 강도가 부족하여 밀봉 부분에서 누출이 발생할 수 있습니다. 밀봉 강도(열 밀봉 강도)는 QB/T 2358 표준에 따라 Labthink의 XLW(PC) 지능형 전자 인장 시험기로 테스트할 수 있습니다. 샘플 준비를 테스트할 수 있으며 장비는 작동하기 쉽고 강력합니다. 포장의 전반적인 밀봉 상태를 검사하기 위해 부압 원리를 갖춘 MFY-01 밀봉 시험기를 사용하여 MFY-01 밀봉 시험기의 물이 담긴 진공 탱크에 포장 백을 놓고 진공 탱크에 넣을 수 있습니다. 진공청소하여 음압을 발생시킵니다. 백 내부와 외부의 압력차에 의해 육안검사로 판정하고, 지속적으로 기포가 발생하면 누출로 판정합니다. 월병 봉지의 밀봉 및 누출 성능을 정량적으로 확인해야 할 경우 LSSD-01 누출 및 밀봉 강도 시험기를 사용할 수 있습니다.
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