비스킷의 주요 원료는 밀가루이며, 여기에 설탕, 기름, 계란, 유제품 및 기타 보조 재료를 추가합니다. 다양한 조리법과 생산 공정에 따라 달콤한 비스킷은 하드 비스킷과 바삭한 비스킷의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 질긴 비스킷은 표면에 핀홀이 있는 대부분 오목한 홈이 특징입니다. 제품의 표면은 매끄럽고 매끄러우며, 단면구조가 뚜렷하고, 씹을 때 바삭바삭한 느낌이 있으며, 쫄깃쫄깃하고 바삭바삭한 특유의 특성을 가지고 있습니다. 하드 쿠키는 바삭한 쿠키보다 설탕 대 지방 비율이 낮습니다. 일반적으로 설탕의 양은 30% 미만, 기름의 양은 20% 미만입니다. 바삭바삭한 비스킷은 대부분 볼록하고 뚜렷한 패턴과 미세한 구조를 지닌 홈이 특징이며 밀가루 함량의 14~30%를 차지합니다. 단맛이 약한 일부 특수 제품의 경우 지방 함량이 50%까지 높을 수 있습니다.
쇼트브레드 : 밀가루, 설탕, 기름을 주원료로 하고, 팽창제 등의 부자재를 첨가합니다. 혼합, 압연, 인쇄, 베이킹 등의 냉간 분말 공정으로 만들어진 형상은 대부분 볼록하고 단면 구조는 다공성입니다. 느슨하게 질감이 있는 구운 식품. 크림비스킷, 파비스킷, 참깨비스킷, 머랭비스킷 등
질긴 비스킷: 밀가루, 설탕, 기름을 주요 원료로 하고 팽창제, 개량제 및 기타 보조 재료를 첨가합니다. 핫 파우더 공정, 압연, 압연 절단 또는 인쇄 및 베이킹으로 만든 그래픽은 대부분 오목한 꽃입니다. 핀홀이 있는 부드럽고 평평한 표면, 층층이 있는 단면, 바삭바삭한 구운 식품. 우유 케이크, 바닐라 케이크, 계란 케이크, 메리 케이크, 보스턴 케이크 등.
식품 기계 제조업체 1970년대에 본사 공장이 세워졌습니다. 약 40년 동안 식품 기계 설계 및 제조 경험을 통해 이제는 강력한 기술력과 현지 및 글로벌 시장에서 큰 명성을 지닌 기업으로 발전했습니다. HG 기업은 현재 연간 건축 면적이 50,000m2이고 연간 생산량이 5억 RMB인 기계 가공 공장 4개, 식품 실험실 공장 1개, 무역 회사 1개, 폴리테크 대학교 1개를 소유하고 있습니다. HG 그룹은 ISO9001:2008을 통과했습니다. \CE\SGS 인증서를 보유하고 있으며 300개 이상의 특허 및 수상 경력을 보유하고 있어 상하이는 물론 중국에서도 몇 안 되는 대규모 민간 첨단 기술 기업 중 하나가 되었습니다.
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