우리나라 국내 스낵식품 중 비스킷의 시장점유율과 제빵 및 캔디의 규모가 1000억을 넘어섰습니다. 이러한 거대한 시장 배경 하에서 비스킷 생산 라인과 비스킷 장비는 점차 사람들과 제조업체로부터 주목을 받고 있습니다.
다기능 장면을 갖춘 식품으로서 비스킷은 장기적인 발전 추세의 관점에서 볼 때 여전히 발전할 여지가 많습니다.
비스킷의 종류는 인성, 바삭함, 필링, 웨이퍼 등 매우 풍부하지만 비스킷 생산 라인은 생산 공정에서 수행되며 웨이(Wei)와 같이 각 생산 라인 유형마다 서로 다른 구별이 있습니다. 생산 라인, 바삭바삭한 비스킷 생산 라인, 간장 비스킷 생산 라인, 견고한 비스킷 생산 라인은 모두 본질적인 기술적 차이를 가지고 있습니다.
간장케이크를 예로 들어보겠습니다. 이런 종류의 비스킷은 부서지기 쉽고 손으로 만들기가 더 어렵습니다. 따라서 생산라인에서의 최상의 가공은 완제품의 맛에 결정적인 역할을 합니다. 또한 현재 비스킷 생산 장비의 자동화 수준은 상당히 높습니다. 완전 자동화된 생산은 이미 달성 가능합니다.
예를 들어, 식품 기계 기업이 생산하는 간장 케이크 생산 라인은 사용자의 현장 요구 사항 및 비스킷 공정 요구 사항에 따라 다양한 장비를 임의로 결합하거나 분해하거나 금형 및 공정 공식을 변경하여 다양한 유형의 비스킷 제품을 생산할 수 있습니다. 간장케이크 생산 라인에서만 퍼프떡, 밀향 치킨맛 블록, 밀구이, 샌드위치 센베이 등을 생산할 수 있습니다.
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