최근에는 식품안전 관련 루머가 등장하여 식품안전 업무에 많은 문제를 일으키고 있습니다. 식품 안전 관련 루머를 관리하고 식품 안전 정보를 규제하는 것이 업계의 합의가 되었습니다. 공개된 사례에 따르면 이러한 소문의 대부분은 기술적으로 높은 수준은 아니지만 여전히 많은 사람들을 혼란스럽게 하고 군중 속에 퍼뜨릴 수 있어 사회적으로 적지 않은 부정적인 영향을 끼칩니다. 이유는 무엇입니까?
사회 심리학 연구에 따르면 소문에는 사건의 중요성과 정보의 모호함이라는 두 가지 기본 조건이 필요합니다. 소위 "사람이 하늘을 위해 음식을 먹고, 음식을 먼저 먹는다"는 것은 식품 수입의 특성에 근거하여 대중에게 식품 안전의 중요성은 자명합니다. 높은 관심을 받으면 사람들은 불이익을 피하려는 선택 메커니즘을 시작할 것입니다. 식품 안전에 관한 정보가 긍정적인 결과를 낳을 만큼 충분하고 명확하다면 사람들은 확실히 긍정적인 행동을 할 것입니다. 그리고 정보가 불충분하고 체계적이지 않으면 사람들은 기존 지식을 바탕으로 사건의 진실을 명확히 할 수 없으며 감정적입니다. 첫 번째 선택은 피하는 것입니다. 이런 비합리적인 사고방식이 인류의 역사에서 결코 부족하지 않은 이유는 그것이 인간 선택의 본능이기 때문이며, 특히 소문의 대가가 믿을 수 없는(가능한) 결과보다 더 크다고 믿을 때 더욱 그러하다. 규모가 훨씬 작을 때 사람들은 전자를 선택하는 경향이 있습니다.
식품 안전 지식, 행동 및 요구에 관한 유명 연구 기관인 Nielsen Network의 특별 연구 보고서에 따르면 식품 안전에 대한 대중의 관심은 93.83%에 달했지만 식품 안전 과학 정보에 대한 이해도는 47.73%에 불과했습니다. 강력한 정보 수요와 과학적 인식 부족 사이의 모순은 소문의 생성과 유포를 위한 조건을 제공합니다. 사람들은 구별하는 능력이 부족하고 관련 권위 있는 정보를 쉽게 얻을 수 없습니다. 이 경우, 그들은 "자신의 것을 믿는 것"을 선택할 것입니다. 이는 불순한 목적을 가진 사람들이 쉽게 악용할 수 있습니다. 사람들이 '믿는' 약점을 포착해, 자료만 만들어도 쉽게 소문을 낼 수 있다.
* 분석에 따르면 식품 안전 관련 소문은 의사소통 과정에서 세 가지 특징을 갖는 경우가 많습니다. 하나는 라벨링입니다. 속담에는 일반적으로 '발암성', '독성', '해롭다' 등의 라벨이 붙어 있어 경각심을 불러일으키는 말로 강한 자극을 주며 네티즌들의 관심을 끌고 있다. 2018년 식품 안전 루머 상위 10개 사례에는 "스타벅스 커피는 발암성", "마늘 캐서롤은 발암성", "소금에 함유된 시안화칼륨은 독성이 있다"는 전형적인 사례입니다. 두 번째는 시각화입니다. 소문은 '그림과 진실을 갖는다'는 현실적인 효과를 추구하기 위해 그래픽적이고 시각적인 표현 수단을 사용하는 경향이 더 크다. 상위 10개 사례에 대한 루머는 대부분 작은 동영상 형태입니다. 세 번째는 사회화이다. WeChat, Weibo 등 일반적으로 사용되는 소셜 미디어 플랫폼은 소문 확산의 주요 채널이 되었으며, 특히 친밀한 WeChat 친구들이 소문의 온상이 되었습니다. 첫 번째 기사에서 보고된 자료에 따르면, 2018년 음식 루머의 69%가 위챗을 통해 전송되었고, 15%가 웨이보를 통해 전송되었습니다.
사람들은 다음과 같은 말을 합니다: 소문은 종종 진실과 1미터밖에 떨어져 있지 않습니다. 소문이 사실에 가까울 가능성이 높다는 뜻이다. 이 짧은 '1미터' 거리 안에는 언제나 넘을 수 없는 눈에 보이지 않는 높은 벽이 있는 것 같다. 이 높은 벽은 부족한 정보 때문에 쌓인 것이다. 우리는 소문이 나타날 때마다 공식적으로 권위 있는 정보가 한동안 뒤처지는 경우가 많다는 것을 보았습니다. 이 지연 시간은 소문이 빠르게 퍼질 수 있는 기회를 제공하고 있어 진실을 높은 벽에서 차단하는 작업을 빠르게 완료할 수 있습니다. 물론, 루머를 근본적으로 통제하고 사람들이 루머를 믿지 않도록 하는 것이 필요합니다. * 과학적이고 정확하며 권위 있는 정보가 명확하게 전파될 수 있도록 정보를 가로막는 높은 벽을 허무는 것이 핵심이다.
소문은 현명한 사람에게 멈춥니다. "중지" 작업은 실제로 정보 채널을 열고 권위 있는 정보를 공개하는 것입니다. 그렇다면 누가 "현명한 사람"이 될 수 있습니까? 첫 번째는 관련 정부 부서입니다. 이를 위해서는 감독 강화, 권위 있는 식품 안전 정보의 적시 공개, 대중의 신뢰 강화가 필요합니다. 또한 * 학자들은 과학의 최전선에 서서 올바른 지식을 이해하기 쉬운 방식으로 전달하고 과학적 사각지대를 해소해야 합니다. 언론은 전문적이고 책임감 있는 태도를 취해야 하며 식품 안전에 대한 사실과 진실을 객관적이고 공정하게 보도해야 하며 오만하지 않고 증폭기에 대한 소문을 퍼뜨리지 않아야 합니다. 기업은 식품 안전 원칙, 완전성 관리를 엄격히 준수하고 식품 안전 책임을 진지하게 이행하며 식품 안전 과학의 사회적 책임을 다해야 합니다. 이러한 측면을 결합해야만 식품 안전 소문을 근원지에서 근절할 수 있습니다.
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