기계를 오랫동안 작동시키면 노후화되고 결함이 발생하게 됩니다. 대규모 기계는 비용이 많이 들고 수리 비용도 많이 듭니다. 비용을 절약하고 싶다면, 유지보수 및 수리 방법을 배워야 합니다. 식품 기계 .베이킹 장비를 장기간 사용하면 장기간 작동으로 인한 마찰과 진동으로 인해 부품이 마모되고 찢어질 수 있습니다. 이러한 마모를 마모라고 합니다. 마모를 사용하면 부품의 크기와 형태가 변하게 되어 작업의 품질에 영향을 미치고 성능이 저하되며, 심지어 부품의 손상을 초래하여 다른 관련 부품의 손상을 초래하여 기계의 오작동을 일으킬 수도 있습니다. 베이킹 장비의 부적절한 보관으로 인해 발생하는 부식, 노화 등을 자연 마모라고 합니다. 이러한 마모는 기계를 사용하거나 사용하지 않을 때 발생할 수 있습니다. 장비는 쉽게 간과되고 유휴 기간 동안 유지 관리되지 않으므로 유휴 기간 동안 장비로 인해 발생하는 자연스러운 마모가 더 눈에 띄고 무시하기 쉽습니다.
베이킹 장비의 마모는 세 단계로 나눌 수 있습니다. 첫 번째 단계는 초기 마모 단계입니다. 새로운 기계 장비나 수리 후의 기계 장비는 초기 마모 상태이며 마모 속도가 빠릅니다. 주된 이유는 작업 중 부품의 표면 거칠기가 마모되고, 작업자가 새로 사용하는 장비에 익숙하지 않기 때문입니다. 거친 표면이 매끄러워지면서 불량한 부분이 교체됩니다.
길들이기 조정 후 작업자는 이미 장비 사용에 익숙해지고 장비의 마모 속도가 점차 느려집니다. 두 번째 단계는 정상적인 마모 단계로 마모 속도가 느리고 장비가 최적의 상태입니다. 유지관리, 점검강화, 돌발적인 고장발생 방지, 사용시간 연장 등에 주의하시기 바랍니다. 세 번째 단계는 강렬한 마모 단계입니다. 주요 부품의 마모 수준이 정상적인 사용 한계에 도달했습니다.
이 단계에서는 생산 효율성이 감소하고 실패 횟수가 증가합니다. 기계 장비를 사용할 때 더 많은 감지, 결함의 적시 감지, 예방, 수리, 교체가 필요합니다. 제빵 식품 생산 기업은 제빵 장비의 유지 관리 및 수리에 주의를 기울여야 하며, 식품 기계 및 장비의 수명을 연장하고, 정상적인 생산을 보장하고, 안전한 생산을 달성하고, 기업의 수익성을 높여야 합니다.
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