감자칩 및 튀김 생산라인의 기술과정을 설명합니다.

감자칩 및 튀김 생산라인의 기술과정을 설명합니다.
1. 감자 청소 과정:
청소는 감자튀김 생산라인에서 빼놓을 수 없는 과정입니다. 청소의 주요 목적은 표면의 유리 전분을 제거하여 전분이 프라이어에 들어가고 오일의 수명에 영향을 미치는 것을 방지하는 것입니다. 동시에 감자칩이 공기에 노출되지 않는 산화갈변, 당과 아미노산을 환원시켜 멜라닌을 생성하는 작용, 산화갈변
2. 감자 헹굼 과정
이 과정이 필요합니다. 청소 후 65~90도 정도의 뜨거운 물에 담가둡니다. 효소의 활성을 파괴하고, 조직의 구조를 개선하여 탈수를 쉽게 하며, 튀길 때 감자 조직에 있는 기포를 배제할 수도 있습니다. 색상 보호 및 표백 처리를 위해 표백 용액에 중아황산나트륨 또는 메타중아황산나트륨 첨가제를 첨가하여 색상을 개선할 수 있습니다.

3. 감자튀김 과정
튀김 조립 라인을 사용하면 자동화 수준이 높고 시간과 노동력이 절약되며 노동 강도가 낮고 안정적인 제품 품질, 높은 생산량, 저렴한 비용, 친환경 및 무공해 등의 장점이 있습니다. 감자 튀김 튀김 라인, 튀김 시간을 조절할 수 있으며 튀김 시간은 제품 요구에 따라 자유롭게 조정할 수 있습니다. 전체 기계의 마이크로컴퓨터는 다단계 온도 제어로 나누어져 오일 온도를 세부적으로 제어하고 음식 튀김을 최상의 온도로 유지하며 제품을 개선할 수 있습니다. 품질. 튀김 기계 | 튀김 라인은 온도 조절 효과가 좋습니다. 공급 후 전체 오일 온도 변동 범위를 2도 이내로 제어하여 재가열의 에너지 손실을 줄이고 생산 시간을 절약하며 속도를 향상시킵니다. 감자튀김 생산라인은 메쉬벨트형 튀김라인입니다. 제품의 사이즈에 따라 메쉬벨트와 메쉬사이즈가 조정됩니다. 전체 기계는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 강하고 내구성이 뛰어나고 내식성이 강하며 외관이 아름답고 적용성이 뛰어납니다.

Shanghai HG(hengguang) Food Machinery Co.,ltd., 본사 공장은 1970년대에 지어졌습니다. 거의 40년 동안의 설계 및 제조 경험을 바탕으로 감자칩 생산 라인 , 이제 탄탄한 기술력과 국내 및 글로벌 시장에서 큰 명성을 지닌 기업으로 발전했습니다. HG 기업은 현재 건축 면적이 50,000m2이고 연간 생산량이 5억 RMB인 기계 가공 공장 4개, 식품 실험실 공장 1개, 무역 회사 1개, 폴리테크 대학교 1개를 소유하고 있습니다.HG GROUP은 ISO9001:2008\를 통과했습니다. CE\SGS 인증서를 획득했으며 300개 이상의 특허 및 수상 경력을 보유하고 있어 상하이 또는 중국에서 몇 안 되는 대규모 민간 첨단 기술 기업 중 하나가 되었습니다.