레시피 칼로리 : 1169.4 (kcal)
재료:저글루텐 밀가루 150g, 버터 80g
방법/단계
1. 무염버터를 실온에서 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더를 넣어주세요.
2. 거품기로 고루 섞어줍니다.
3. 계란을 추가합니다.
4. 거품기로 섞어주세요.
5. 소금과 저글루텐 밀가루를 넣어주세요.
6. 스크래퍼로 골고루 섞어주세요.
7. 반죽을 2등분하여 섞고, 그 중 하나에 코코아 가루를 넣어 고르게 섞습니다.
8. 코코아 가루 반죽과 흰 반죽을 새 봉지에 담아 냉동실에 30분 정도 넣어두세요.
9. 냉동된 반죽을 냉장고에서 꺼내어 0.3~0.5cm 두께의 반죽으로 밀어주세요.
10. 곰돌이 틀로 다양한 패턴을 프린팅한 뒤 로스팅 팔레트에 담는다.
11. 오븐을 180도 예열하고 불을 위아래로 올려 윗면을 올려 12분 정도 굽는다.
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