장비 선택 깊이: 광범위한 시장 조사 및 정보 수집, 관련 식품 가공 장비 제조업체 조사, 관련 장비의 다중 채널, 다중 채널 수집 동시에 장비 사용자를 조사하고 방문하여 장비 사용을 이해하고 다양한 사용자의 장치 평가를 마스터하는 데 중점을 둡니다. 장비선정 세부사항을 제안합니다. 충분한 장비 데이터 수집과 사용자 방문을 바탕으로 선정할 장비의 세부 사항을 제안합니다. 세부 사항에는 장비 이름, 사양 모델, 생산 능력, 지원 전력, 장비 수량, 장비 가격 및 제조업체 등이 포함됩니다. 장비 제조 주기, 결제 방법, 장비 검사 방법, 포장 및 운송 방법 등 장비 공급 방법을 선택합니다. 외국장비 도입을 제안하는 경우에는 국내 수입장비 관리방법에 따라 시행한다. 초대형, 중량초과, 초고가 장비를 선택한 경우 장비를 선택할 때 해당 운송 조치와 설치 기술 조치를 제안해야 합니다. 원래 장비를 사용하고 수정하는 경우 변환 계획을 제안하고 수정된 기술을 분석해야 합니다. 경제적 효과; 장비 선택 추천 방식을 결정하고, 선택한 장비가 여러 요소에 의해 선택된 후 장비 선택 추천 방식을 제안하고 전문가의 시연 및 기타 방법을 통해 이를 확인합니다.
장비 선택 계획의 기술적 부분: 장비 계획에 의한 식품 가공 보증 정도. 주로 건설 규모 및 제품 계획에 대한 장비의 만족도, 식품 가공 품질 보증 정도를 포함합니다. 생산 과정의 요구 사항; 장비 소비 지수, 작동 요구 사항, 프로젝트 예비 부품의 보증 정도의 서비스 수명, 신뢰성 및 재료; 장비 설치 및 시운전, 유지 관리 기술 서비스 및 프로젝트를 충족하는 데 필요한 장비 투자에 대한 기술 조건; 장비 지원 요구 사항, 사용할 신기술 및 장비 기술 평가 및 산업 테스트를 통해 성숙한 기술로 입증된 후 장비 조합 계획은 서로 다른 생산 링크의 장비 매칭, 생산 장비와 보조 장비의 매칭, 국내 장비의 매칭을 실현해야 합니다. 장비와 수입 장비, 원래 장비와 새로운 장비의 매칭. 설비의 생산능력은 생산규모에 따라 적절하게 설정되어야 하며, 제품의 생산량과 조화를 이루어야 한다. 장비 계획의 자재 요구 사항은 식품 가공 구역과 식품과 접촉할 수 있는 장비 및 도구에 사용되어야 하며 독소를 생성하지 않아야 합니다. 또는 냄새나 냄새로 만들어진 재료, 비흡수성, 부식 방지 및 견딜 수 있는 재료 세척 및 소독을 반복하는 경우, 재료와 직접 접촉하는 장비 및 배관의 재료는 재료와 화학적으로 반응하지 않아야 합니다.
재료와 직접 접촉하는 표면은 매끄럽고 평평하며 청소가 용이하고 부식에 강해야 합니다. 장비 프로그램의 제조 요구 사항은 식품 가공 장비의 구조가 제품 오염을 방지해야 하며, 제품 접촉 표면과 내부 포장재가 세척, 소독 및 수리가 용이해야 합니다. 식품 접촉 표면은 매끄럽고 찌그러짐이나 균열이 없어야 미생물 성장을 최소화할 수 있으며 장비 구성의 안전 보호에 주의해야 합니다. 장비 안전 및 건강 조치가 경제적 이익과 충돌하는 경우 안전 및 건강 요구 사항에 우선 순위가 부여되어야 합니다.
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